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吃藍莓降低蛀牙風險


http://www.tpgsfc.icu2019-08-08 10:21:27鳳凰網共188次瀏覽

食用藍莓能降低患蛀牙的風險。這種水果通過防止“壞細菌”附著在牙齒和牙齦上,從而對口腔健康有好處。

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澳大利亞昆士蘭大學牙醫學院的研究人員考察了蔓越橘、藍莓和草莓提取物對口腔細菌的影響。他們用高質量的蔓越莓、藍莓和草莓提取物,以及三種漿果提取物的組合,對1 天齡的變形鏈球菌生物膜進行治療。

研究人員對經過處理后的生物膜進行代謝活性、產酸性、生物體積、結構組織和細菌活力評價。

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結果顯示,用蔓越橘和藍莓提取物處理后的生物膜在代謝活性、產酸量和細菌/ 胞外多糖(EPS)生物體積方面表現出最顯著的降低,但其結構不像對照處理的生物膜那么緊密。

這項研究表明,蔓越莓和藍莓中的營養物質可以非常有效地保護牙齒免受導致蛀牙細菌的傷害。深色漿果是多酚的豐富來源,它們可以提供創新的生物活性分子作為天然武器來對抗齲齒、牙菌斑和牙齦疾病。

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因此,多酚類物質有望開發出新型的口腔護理產品,如飲料、漱口水和牙膏等。

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